הטסטוסטרון של גברים בישראל יורד, וזה לא רק הגיל

מכבי בדקה יותר מ-100 אלף גברים ומצאה ירידה שהגיל לא מסביר.

החוקרים ניתחו בדיקות טסטוסטרון של 102,334 גברים, חברי מכבי, בין 2006 ל-2019, והשוו גברים באותו גיל בשנים שונות. התוצאה: ירידה מובהקת ברוב קבוצות הגיל. אצל בני 21, הגיל שבו ההורמון בשיאו, הממוצע ירד מ-19.68 ל-17.76 ננומול לליטר.

לפי החוקרים, העלייה בהשמנה לא מסבירה את הירידה. בארה"ב נמצאה תמונה דומה כבר ב-2007: ירידה שעישון ומשקל לא הסבירו, והחוקרים העלו גורמים סביבתיים כאחת האפשרויות.

בממוצע, לגבר צעיר היום יש פחות טסטוסטרון מאשר לגבר באותו גיל ב-2006.

החומר שנכנס למקום של הטסטוסטרון

באוניברסיטת פדובה מצאו ש-PFOA, חומר ממשפחת ה-PFAS, מפריע לטסטוסטרון להיקשר לקולטן שלו.

החוקרים השוו 212 גברים צעירים מאזור ונטו שבאיטליה, שמי השתייה שלו זוהמו ב-PFAS, ל-171 גברים מאזור נקי. אצל מי שנחשפו נמצאו נפח אשכים קטן יותר, מרחק אנו-גניטלי קצר יותר ופחות זרעונים תקינים.

בניסויי מעבדה בתאים, PFOA הפחית את קשירת הטסטוסטרון לקולטן שלו בכ-35%. במילים פשוטות: כמו מפתח מזויף שנתקע במנעול. ההורמון נמצא בדם, אבל מתקשה להפעיל את הקולטן.

גם מטא-אנליזה מ-2024, שאיחדה 12 מחקרים ו-7,506 משתתפים, מצאה קשר שלילי בין חשיפה ל-PFOA ול-PFNA לבין רמת הטסטוסטרון.

ה-PFAS לא רק מצטברים בגוף. מחקרים מצביעים על כך שהם עלולים להתערב במנגנון של ההורמון הגברי.

המשפחה הזאת נמצאת על המחבת שלכם

השכבה השחורה במחבת טפלון היא לא מתכת. זה PTFE, פלסטיק ממשפחת ה-PFAS, שמרוסס על גוף המחבת.

ב-2022 חוקרים מאוניברסיטאות Flinders ו-Newcastle באוסטרליה מדדו מה קורה כשהציפוי נפגע. שריטה אחת יכולה לשחרר כ-9,100 חלקיקי פלסטיק. לפי החישוב שלהם, ציפוי שבור עלול לשחרר כ-2.3 מיליון חלקיקים ב-30 שניות של בישול.

אחד החוקרים אמר שמכיוון שטפלון הוא בן משפחת ה-PFAS, החלקיקים האלה באוכל עלולים להיות בעיה בריאותית, ושצריך לחקור את זה עוד.

תסתכלו על המחבת שלכם עכשיו. אם המרכז שלה דהוי או שרוט, הציפוי שהיה שם לא נעלם. הוא הלך לאנשהו.

כל שריטה במחבת היא ציפוי שעלול להגיע לאוכל.

הגוף לא יודע להיפטר מהם

לא בכדי קוראים ל-PFAS "כימיקלים נצחיים". גם בתוך הגוף הם נשארים שנים.

מחקר שעקב אחרי עובדים בדימוס ממפעל לכימיקלים כאלה מדד כמה זמן לוקח לגוף לפנות אותם: בממוצע 3.8 שנים כדי לפנות חצי מכמות ה-PFOA בדם, ו-5.4 שנים כדי לפנות חצי מכמות ה-PFOS.

המשמעות: חלק ממה שנכנס היום עדיין יהיה בדם שלכם בעוד כמה שנים. חשיפה קטנה ויומיומית לא נעלמת בין ארוחה לארוחה. היא מצטברת.

אתם לא שולטים במי השתייה של העיר או באוויר. במשטח שעליו אתם מבשלים כל יום, אתם כן.

מה שנכנס היום, נשאר בגוף שנים.

"PFOA-Free" לא אומר בלי PFAS

התווית שאמורה להרגיע אתכם מספרת רק חצי מהסיפור.

PFOA, החומר מהמחקר בפדובה, שימש בעבר בייצור של ציפוי הטפלון. ב-2023 הסוכנות לחקר הסרטן של ארגון הבריאות העולמי (IARC) סיווגה אותו כמסרטן לבני אדם.

יצרנים גדולים הפסיקו להשתמש בו, והוסיפו לאריזה את המדבקה PFOA-Free. אבל הציפוי עצמו עדיין PTFE, פלסטיק ממשפחת ה-PFAS.

בטיטניום אין מה לסמן. אין ציפוי, ולכן אין PTFE ואין PFOA.

המדבקה מסירה חומר אחד מהייצור. הציפוי נשאר.

החום שהסטייק צריך הוא בדיוק מה שהציפוי לא סובל

בשר וחלבון צריכים חום גבוה. מחבת טפלון לא בנויה לזה.

יצרני מחבתות טפלון ממליצים לא לחמם אותן מעל כ-260 מעלות (500 פרנהייט), ולא לחמם מחבת ריקה על אש גבוהה. בחום גבוה מדי הציפוי עלול לשחרר אדים.

לתסמינים שהאדים האלה עלולים לגרום יש שם: "שפעת הטפלון" (Polymer Fume Fever), מחלה קצרה עם תסמינים דמויי שפעת. לפי איגוד מוקדי הרעלות בארה"ב, ב-2023 דווחו יותר מ-265 מקרים חשודים, המספר הגבוה ביותר מאז 2000.

מחבת הטיטניום של COOKIT עמידה עד 400 מעלות. מחממים חזק, מניחים את הסטייק ומקבלים קרום חום אמיתי, בלי לחשוב על הציפוי.

צריבה אמיתית לחלבון, בלי ציפוי שמתחמם יותר מדי.

סופרים כל גרם חלבון, ומטגנים אותו על ציפוי?

שש בבוקר, ארבע ביצים לפני האימון. על מה הן מטוגנות?

גבר שמקפיד על הגוף שלו בודק מה הוא אוכל, כמה הוא ישן ומה יש בתוסף. המחבת היא המקום שדרכו עובר רוב האוכל הזה כל יום, ורק מעטים בודקים אותה.

במחבת של COOKIT משטח הבישול עשוי מטיטניום טהור, בלי שום ציפוי. טיטניום משמש בשתלים רפואיים, כמו שתלי שיניים ומפרקים, כי הוא יציב מאוד ולא מגיב עם הגוף.

מחממים דקה, טיפת שמן, ביצים. החביתה מחליקה, והמחבת הולכת ישר למדיח.

האוכל נקי. גם המשטח שהוא מתבשל עליו.

מוציאים על בוסטרים, ומשאירים במטבח את המשתנה הכי זול לשנות

הרבה גברים קונים תוספים לטסטוסטרון כל חודש. את המחבת הם לא מחליפים.

תוספים לטסטוסטרון הם הוצאה חודשית. מחבת טפלון היא הוצאה שחוזרת כל כמה שנים, כי כשהציפוי נשרט ממליצים להחליף אותה.

מחבת הטיטניום של COOKIT מגיעה עם אחריות ל-25 שנה. מחבת 28 ס"מ במחיר המבצע עולה ₪449, כלומר פחות מ-₪18 לשנה.

אנחנו לא אומרים שמחבת מחליפה רופא או טיפול. אנחנו אומרים שאת המשתנה הזה אפשר להוציא מהמשוואה פעם אחת, ולא לחשוב עליו שוב.

קונים פעם אחת. לא מחליפים כל כמה שנים.

מתכת על מתכת. אין מה לשרוט, אין מה לבלוע

מחבת טפלון דורשת מרית עץ וזהירות. מחבת טיטניום לא.

אפשר להשתמש במרית מתכת ובמזלג, לשפשף ולהכניס למדיח. אין ציפוי שאפשר לפגוע בו, ולכן אין גם חלקיקי ציפוי שיגיעו לאוכל.

בגלל זה היא מגיעה עם אחריות ל-25 שנה על פגמי ייצור ופגמים בחומר.

בלי "רק מרית עץ", בלי "לא במדיח", ובלי לבדוק את המחבת כל בוקר.

אלפי הזמנות בישראל, דירוג 4.9 מתוך 5

אלפי לקוחות בישראל כבר בישלו על מחבת הטיטניום של COOKIT, ונתנו לה דירוג ממוצע של 4.9 מתוך 5 כוכבים באלפי ביקורות.

מחבת בלי ציפוי, שלא צריך להחליף כל כמה שנים, עם 60 יום לנסות בבית ואחריות ל-25 שנה.

4.9 מתוך 5, מאלפי לקוחות שבישלו עליה.